Салаты
Греческий с домашней брынзой и каперсами
255 г
Готовим салат в традициях средиземноморской кухни с томатами, овощами и домашней брынзой. Каперсы и заправка с лимонным соком и бальзамическим уксусом добавляют дополнительные акценты. Посыпаем ассорти семян (томаты, огурцы, болгарский перец, фермерский сыр, маслины, зелень, ассорти семян, лимонный сок, бальзамический уксус)
Жареные креветки, авокадо и инжирный персик
250 г
Креветки обжариваем и соединяем с авокадо, инжирным персиком и томатами. Цитрусовая заправка на основе лимона, апельсина и грейпфрута создаёт контраст с соусом руй. Дополняем салат кунжутом кимчи (авокадо, томаты, креветки, микс-салат, масло оливковое, мёд, сок лимона, сок апельсина, сок грейпфрута, яблоко, клубника, кунжут кимчи, домашний майонез, сладкий чили)
Хрустящие шиитаке, зеленый салат и кунжутный соус
103 г
Грибы шиитаке обжариваем до хрустящей текстуры и сочетаем с зеленью и кунжутными чипсами. Заправка на основе кунжутной пасты, соевого соуса и японского майонеза объединяет все ингредиенты. Завершаем зелёным луком (шиитаке, шпинат, кресс-салат, кунжутные чипсы, чили сладкий, соевый соус, масло трюфельное, паста кунжутная, майонез японский, лук зелёный)
Вяленая утка с инжиром, горгонзолой и малиновым дрессингом
125 г
В основе салата — вяленая утка, инжир и горгонзола. Малиновый дрессинг объединяет сладкие и солёные оттенки вкуса. Подаём в стиле современной европейской кухни
Вяленая утка с грушей, горгондзолой и малиновым дрессингом
50 г
В основе салата — вяленая утка, груша и горгондзола. Малиновый дрессинг объединяет сладкие и солёные оттенки вкуса. Подаём в стиле современной европейской кухни
Цыпленок гриль, кускус и шпинат
255 г
Куриное филе, шпинат, кускус, томаты, кинза, заправка кунжутная, соевый соус, масло растительное, масло кунжутное, сахар, винный уксус, соус руй.