Салаты
Лисички, киноа и томаты
200 г
Креветки, авокадо и хурма
320 г
Авокадо, томаты, креветки, микс-салат, масло оливковое, заправка (мед, сок лимона, сок апельсина, сок грейпфрута), яблоко, хурма, кунжут ким-чи, соус руй (домашний майонез, сладкий чили).
Греческий с домашней брынзой и каперсами
255 г
Готовим салат в традициях средиземноморской кухни с томатами, овощами и домашней брынзой. Каперсы и заправка с лимонным соком и бальзамическим уксусом добавляют дополнительные акценты. Посыпаем ассорти семян (томаты, огурцы, болгарский перец, фермерский сыр, маслины, зелень, ассорти семян, лимонный сок, бальзамический уксус)
Хрустящие шиитаке, зеленый салат и кунжутный соус
103 г
Грибы шиитаке обжариваем до хрустящей текстуры и сочетаем с зеленью и кунжутными чипсами. Заправка на основе кунжутной пасты, соевого соуса и японского майонеза объединяет все ингредиенты. Завершаем зелёным луком (шиитаке, шпинат, кресс-салат, кунжутные чипсы, чили сладкий, соевый соус, масло трюфельное, паста кунжутная, майонез японский, лук зелёный)
Вяленая утка с грушей, горгондзолой и малиновым дрессингом
125 г
В основе салата — вяленая утка, груша и горгондзола. Малиновый дрессинг объединяет сладкие и солёные оттенки вкуса. Подаём в стиле современной европейской кухни
Вяленая утка с инжиром, горгонзолой и малиновым дрессингом
125 г
В основе салата — вяленая утка, инжир и горгонзола. Малиновый дрессинг объединяет сладкие и солёные оттенки вкуса. Подаём в стиле современной европейской кухни