145.2 г

Омлет из трёх яиц готовим по классической технологии с добавлением молока и зелени. Блюдо хорошо сочетается с дополнительными ингредиентами из меню

123 г

Готовим яичницу из трёх яиц по классической технологии. Предлагаем как самостоятельное блюдо или основу для завтрака

143.2 г

Скрембл готовим из трёх яиц с добавлением молока и зелени. Сохраняем классическую рецептуру и лаконичную подачу. Предлагаем как основу для завтрака

250 г

Готовим авторскую версию классического бенедикта на бриоши с пастрами и яйцом пашот. Кимчи добавляет контраст к шпинату и голландскому соусу. Завершаем блюдо трюфельным маслом (бриошь, яйцо пашот, пастрами, кимчи, шпинат, яйцо, масло сливочное, горчица, сахар, грейпфрутовый фреш, соль, масло трюфельное)

250 г

Омлет готовим из трёх яиц и дополняем лососем и авокадо. Такое сочетание делает блюдо частью современной европейской бранч-культуры. Украшаем микрозеленью

230 г

Скрембл из трёх яиц готовим с добавлением молока для более воздушной структуры. Пастрами и свежие томаты формируют сбалансированное сочетание для завтрака. Завершаем подачу микрозеленью

266 г

Омлет готовим на основе яичных белков и дополняем козьим сыром, зелёным горошком и свежими томатами. Микс-салат завершает композицию и добавляет свежие акценты. Предлагаем как вариант завтрака (белок, молоко, сливки, масло сливочное, горошек зеленый, сыр козий, томаты свежие, масло оливковое, микс-салат)

271.5 г

Готовим сэндвич на бородинском хлебе с пастрами и ассорти лесных грибов. Чеддер, мусс из пармезана и трюфельное масло формируют насыщенное сочетание вкусов. Завершаем подачу луком-сибулетом (бородинский хлеб, сметана, шампиньоны, вешенки, пастрами, соус устричный, сыр чеддер, мусс из пармезана, трюфельное масло, лук-сибулет, сливки, белые грибы)