Итальянские деликатесы

50 г

Традиционный итальянский сыр из овечьего молока с характерным вкусом и плотной структурой. Подаём как часть сырной коллекции ресторана

50 г

Один из самых известных сыров северной Италии с голубой плесенью. Хорошо сочетается с фруктами, орехами и вином. Подаём в качестве самостоятельной закуски

50 г

Легендарный итальянский выдержанный сыр, который занимает особое место в гастрономии Эмилии-Романьи. Предлагаем как самостоятельную закуску или дополнение к вину

148 г

Итальянскую фокаччу выпекаем с оливковым маслом и розмарином. Во время выпечки тесто приобретает характерный аромат средиземноморских трав. Подаём как дополнение к закускам и основным блюдам

50 г

Вяленые томаты San Marzano отражают традиции итальянской гастрономии. Концентрированный вкус томатов делает их самостоятельной закуской и дополнением к вину. Подаём в качестве антипасти

80 г

Маринованные перчики наполняем свежим тунцом и дополняем базиликом. Закуска сочетает средиземноморские продукты и контраст маринада с рыбой. Подаём как часть раздела антипасти

140 г

Для закуски используем два сорта средиземноморских оливок — Ночеллара и Каламата. Сочетание разных вкусовых оттенков подчёркивает традиции итальянской кухни. Предлагаем как сопровождение к аперитиву

267 г

Хлеб на закваске (мука пшеничная высшего сорта, вода, закваска, соль, сахар) и гриссини выпекаем по европейским традициям хлебопечения. Дополняем их сливочным маслом с добавлением чёрного трюфеля. Предлагаем как сопровождение к основным блюдам